花粉症の人にトマトが良いよと聞いた事ありますか？
トマトにはアレルギー症状を抑制する効果がある？
そんな疑問にお答えすると共に、花粉症対策として食べると良い食品の中で、ヨーグルトと玉ねぎに注目して、効果的な食べ方を紹介します。
花粉症の対策としてトマトが効果があるって本当？
トマトは、とても身近な食材ですが、トマトには抗アレルギー作用があります。
ヨーロッパのことわざに「トマトが赤くなると医者が青くなる」とあります。
それくらいトマトは栄養価が高く、薬効が高い食物として認められてきました。
トマトの皮に含まれているペルオキシダーゼは、免疫力を正常化する働きがあると言われています。
花粉症はアレルギー症状の一つですから、ペルオキシダーゼの働きで免疫力を正常化して、過剰な免疫反応を抑えることが期待出来ます。
更に、トマトの果肉に含まれる抗酸化成分のリコピンとの相乗効果も期待できるのです。
このペルオキシダーゼを効率良くとるためには、完熟トマトを食べるのがおすすめです。
更によいのは傷物のトマトを食べることです。
えっ！傷物？
ペルオキシダーゼは、トマトが熟するほど増えるのですが、傷物のトマトには、その傷を修復しようとしてペルオキシダーゼが更に増えるようになります。
ですから、トマトを食べるなら、傷物で熟した、お店で安く売られているものを食べた方がアレルギー改善効果を期待できます。
ペルオキシダーゼは酵素なので、トマトは生で食べましょう。
花粉症対策としてトマトを食べるなら、1日1個以上を毎日皮ごと食べるようにしましょう。
朝食と夕食に分けて食べれば1日1個以上は行けますよ。
花粉症の対策としてヨーグルトをつかった効果的な方法
腸は消化吸収を行うだけの器官ではなく、人間の体の中で最も強力な免疫機能を備えたとても重要なところです。
免疫力を担っているのが、腸にたくさん存在しているリンパ球や顆粒球といった免疫細胞です。
ですから腸の状態のよしあしが免疫力のよしあしに直接関係してくるのです。
腸の状態を良くするには、腸内に住む善玉菌を増やすこと。
ですから、善玉菌を豊富に含む食品であるヨーグルトを食べるのが良いです。
普通にヨーグルトを食べても腸には良いのですが、もっと効果的にヨーグルトを食べる方法があります。
それは、「ヨーグルトを温めて食べる」です。
別名、「ホットヨーグルト」です。
ヨーグルトに熱を加えると乳酸菌の細胞壁が変化して、腸の中にいる善玉菌を活性化させてくれるんです。
そうする事で、腸内の善玉菌が増えて腸内環境が整い、免疫機能が正常化してアレルギー疾患をはじめ病気や老化予防にも役立つと考えられています。
ホットヨーグルトの作り方
①プレーンヨーグルトを100ｇほど準備します。
②鍋にヨーグルトを入れて、弱火で温める。焦げないようにかき混ぜながら温めてください。
③ヨーグルトが沸々して1分～2分したら出来上がりです。
④ホットヨーグルトは酸味が増しますので、酸味が気になる人は、はちみつやジャムなど甘みを加えて食べても良いです。
※電子レンジで温めるという方法もありますが、温め過ぎにご注意を。
花粉症の対策に玉ねぎパワーを紹介
玉ねぎは、さまざまな有効成分が入っている健康野菜ですが、玉ねぎの薄皮の部分には栄養価の高い成分が含まれています。
普段は、外皮の色が濃い乾燥したところは捨ててしまう事が多いと思いますが、捨てずに「玉ねぎ茶」を作ることをおすすめします。
玉ねぎの薄皮に含まれる栄養価の高い成分として、ケルセチンとプロトカテキュ酸があります。
この成分は天然色素であるポリフェノールの仲間で、抗酸化作用があり、アレルギー疾患を引き起こす有害な活性酸素を除去する働きがあります。
プロトカテキュ酸の抗酸化力は、緑茶のカテキンの2倍と言われています。
そこで、玉ねぎの薄皮を上手に摂取する方法として、お湯で煮出した「玉ねぎ茶」をおすすめしたいのです。
漢方でも玉ねぎの薄皮を煎じたものがあるくらいですから、「玉ねぎ茶」はいいと思いますよ。
「玉ねぎ茶」を作って、毎食後コップ1杯～２杯の玉ねぎ茶を飲み続けみてはいかがでしょうか？
玉ねぎ茶の作り方
①玉ねぎの皮２個～３個分を準備する。
皮は外側から４枚目くらいまでの茶色い薄皮だけ使用する
②玉ねぎの薄皮を水で洗う
③鍋に水を500ｍｌを入れて沸騰させる。
玉ねぎの薄皮を入れて、弱火で３分くらい煮立てる。
③火を止めて玉ねぎの皮を取り出す。
④湯飲み茶碗などの器に入れて完成。
※冷蔵庫に入れて冷やして飲んでもＯＫ
まとめ
花粉症対策の良い食べ物として、トマト、ヨーグルト、玉ねぎに注目して紹介させて頂きました。
トマトを食べるなら生で、しかも傷物の熟したトマトが最適です。
ヨーグルトならホットヨーグルトにすると効果的。
玉ねぎなら普段は捨ててしまう茶色の薄皮をお湯で煮出して「玉ねぎ茶」が効果的。
花粉症対策として、取り組んでみてはいかがでしょうか。
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